Prasidėjus Naujiesiems metams namai prisipildo džiaugsmo ir mėgstamo šventinio maisto aromatų, o širdis užpildo stebuklo laukimas. Žinoma, viena smagiausių ir įdomiausių Naujųjų metų užsiėmimų yra meduolių kepimas. Šiame straipsnyje mes parodysime, kaip žingsnis po žingsnio padaryti gražų kvapnų namą.
- Meduolių tešlos gaminimas
- Virimo glajus
- Surinkimas ir dekoravimas
- Namų dekoravimo galimybės
Gaminti namo sienas ir stogą
Testui jums reikės:
- 150 g skysto medaus;
- 100 sviesto;
- 125 g granuliuoto cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 1 šaukštelis malto imbiero;
- 1 šaukštelis malto cinamono;
- vanilinas;
- 375 gr. balti miltai;
- 1 šaukštelis kakava (jei norite, kad meduolių namelio sienos būtų rudos);
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai.
- Sumaišykite imbierą, cinamoną, vaniliną, kakavą ir kepimo miltelius su miltais.
- Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi, įpilkite medaus, vėl sumaišykite. Įpilkite kiaušinių ir vėl išmaišykite.
- Suberkite sausus miltus ir prieskonių mišinį, dar kartą išmaišykite, tešlą suvyniokite į rutulį. Jei tešla skysta (prilimpa prie rankų ar gerai nesisuka), įdėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, tešloje esantis sviestas sustings, su juo bus lengviau dirbti.
- Paruošę meduolių tešlą, pabarstykite stalą miltais ir suvyniokite į maždaug 1 cm storio sluoksnį. Jei jums patinka traškučiai, tada iškočiokite ploniau, jei mėgstate minkštus meduolius, susukite storiau.
Iš anksto padarykite popieriaus raštą ir padėkite jį ant sluoksnio. Su aštriu peiliu reikia iškirpti detales.
- Dabar sienas ir stogą perkelkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo rankove ar kepimo popieriumi. Kepkite namą 180-25 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.
- Įsitikinkite, kad meduoliai nedega, nes tešla yra ruda, todėl gali būti sunku pamatyti, ar ji padaryta.
- Kepimo metu orkaitę galima atidaryti.
Iš tešlos likučių galima gaminti meduolius. Jei dažysite juos glazūra, jie pasirodys nepaprastai gražūs!
Kol sausainiai kepa, paruošime masę namams klijuoti.
Glazūra klijavimui ir dekoravimui
Jums reikės:
- 1 šviežio vištienos kiaušinio baltymo;
- 250 gramų cukraus pudros;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių.
Atsargiai atskirkite baltymą nuo trynio (jei į jį pateks net lašelis trynio, nieko neveiks). Patartina persijoti arba sukrėsti cukraus pudrą.
Pirmiausia baltymą plakite šakute iki šviesių putų, tada palaipsniui supilkite cukraus pudrą ir sumalkite ją su baltymais (mušti nereikia, burbuliukų glajui nereikia). Įdėjus visus miltelius, pabaigoje įpilkite citrinos sulčių. Šiuo metu, jei norite, galima pridėti maisto dažiklių. Turėtumėte gauti tirštą vienalytę masę, ji turi būti įdėta į konditerinį švirkštą.
Meduolių namelio surinkimas ir dekoravimas
Visiškai atvėsus namo sienoms ir stogui, galite pradėti montuoti. Mes klijuojame sienas, kaip parodyta nuotraukoje. Šis darbas yra gana ilgas - būkite kantrūs ir laikykite dalis kartu, kol masė sukietės.
Sumontavus meduolių rėmelį, galite pradėti dekoruoti. Čia galite duoti valią savo fantazijai: saldumynai, konditerijos karoliukai ir žvaigždutės, siuntiniai ir daug daugiau gali tapti dekoratyviniais elementais!
Papuoškite stogą glajumi ir tada klijuokite saldainius ir kitas dekoracijas. Glazūra gali būti naudojama „varvekliams ant stogo“ gaminti.
Nuostabus meduolių namelis paruoštas! Žemiau pateikiama kitų apdailos variantų nuotrauka. Gero apetito ir laimingų Naujųjų metų!
