Cezario salotos yra viena skaniausių ir garsiausių salotų. Jis patiekiamas bet kuriame restorane ir jo receptų yra labai daug. Salotos buvo pavadintos išradėjo Caesaro Cardini, italų virtuvės šefo, kuriam 1920 ir 1930 metais priklausė restoranų tinklas, vardu.
Mes siūlome paprastą šio patiekalo versiją, kurią galima lengvai paruošti namuose. Ir pasirodo labai skanu!
Cezario salotoms jums reikės:
- Pusė rūkytos vištienos krūtinėlės.
- 8-10 Vyšniniai pomidorai.
- krūva salotų ar kiniškų kopūstų.
- 100 gramų kietojo sūrio.
- pirktų skrebučių (skrebučius galite paruošti patys, kepdami duoną saulėgrąžų aliejuje su česnaku).
Padažui:
- 2 trynių iš kietai virtų kiaušinių;
- 2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus (rafinuoto);
- 2 skiltelės česnako;
- pusė šaukštelio garstyčios;
- 1 šaukštelis actas;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių.
Cezario salotų padažo gaminimas
Supilkite aliejų į dubenį, įspauskite česnaką į jį per presą. Mikrobangų krosnelėje šiek tiek pašildykite aliejų, kad česnakai kvepėtų.
Trynius sutrinkite šakute, įpilkite garstyčių, acto ir citrinos sulčių.
Į trynius įpilkite aliejaus ir česnako ir gerai išmaišykite, padažas paruoštas.
Salotų paruošimas
Salotas ar kininius kopūstus suplėšykite rankomis į gabalus, uždėkite indą.
Vištieną supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant salotų.
Vyšnią supjaustykite 2 arba 4 dalimis (priklausomai nuo dydžio), padėkite ant vištienos.
Pridėti skrebučius.
Pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.
Ant viršaus uždėkite skrebučius ir palaipsniui supilkite padažą, švelniai sumaišykite Cezarį.
Jei neplanuojate jo patiekti iš karto, įdėkite skrebučius prieš pat patiekdami. Gero apetito!
