Įdaryti kiaušiniai taip tvirtai įtraukiami į Naujųjų metų šalies meniu, kad be jų sunku įsivaizduoti šventinę puotą. Yra daug šio skanaus patiekalo variantų. Siūlome išbandyti aštrių kiaušinių su pomidorais ir šonine receptą. Jie išsiskiria sodriu kreminiu skoniu su dūmų ir prieskonių aromatu. Visas kepimo laikas yra 25 minutės.
Jums reikės:
- 2 šoninės juostelės;
- 6 kietai virti kiaušiniai;
- 3 šaukštai majonezo arba grietinėlės padažas;
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytas pomidoras;
- 2 šaukšteliai alyvuogių aliejus;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas laiškinis česnakas, smulkiai supjaustytas
Paruošimas:
- Kepkite šoninę keptuvėje ant vidutinės ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Švelniai perpjaukite kiaušinius per pusę ir išimkite trynius iš kiekvienos pusės.
- Tuščias kiaušinių puses padėkite ant patiekalo indo apvalia puse žemyn. Jei kiaušiniai yra per nestabilūs, galite atsargiai nupjauti ploną gabalėlį nuo „dienos“, bet taip, kad nebūtų perpjauta skylė.
- Trynius sutrinkite atskirame dubenyje šakute ir suberkite visus sviestinius ingredientus.
- Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir į trynius suberkite pusę lašinių. Tada įpilkite 1 šaukštą pomidorų ir atsargiai išmaišykite.
- Dabar į įdarą galite pridėti druskos ir prieskonių.
- Įdarykite kiaušinius.
- Išmeskite likusią šoninę ir pomidorą su žaliais svogūnais. Šiuo mišiniu papuoškite įdarytų kiaušinių viršų.
Apetitinis užkandis yra paruoštas!
