Kokia Naujųjų metų šventė gali apsieiti be klasikinio „Olivier“ su dešra ir marinuotais agurkais? Jau daugelį metų namų šeimininkės iš visos posovietinės erdvės puošia šventinius stalus šiuo nepretenzingu, bet taip tikrai brangiu ir skaniu patiekalu! Šios salotos su marinuotais agurkais jau seniai tapo neatsiejamu Naujųjų metų atributu, pavyzdžiui, Kalėdų seneliu ir sniego mergele ar gerai žinomu filmu „Likimo ironija arba mėgaukitės savo vonia“.
Daugeliui iš mūsų „Olivier“ su dešra primena nerūpestingą vaikystę ir jaunystę. Tada ant stalų nebuvo jokių ypatingų skanėstų, tačiau šventininkų nuotaika visada buvo pakili ir visi tikėjosi kažkokio stebuklo. Šventės dvasia jautėsi kiekvienuose namuose, maišant eglės aromatą su egzotiškomis mandarino natomis ir mažų vaikų šypsenose, kurie Naujųjų metų vakarėliuose gavo branginamų saldumynų.
Būtinai paruoškite šias Naujųjų metų salotas, kad pagerbtumėte tradiciją!
Ingridientai:
- virta neriebi dešra - 300 g;
- marinuoti agurkai - 3-4 vnt.;
- virti vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- striukės bulvės - 2-3 vnt.;
- virtos morkos - 1 vnt.
- konservuoti žirniai - 1 skardinė;
- majonezas - 150-180 g.
Receptas
- Pirmiausia reikia paimti virtą dešrą be taukų ir iš jos nuimti pakuotę. Supjaustykite dešrą vidutinio dydžio kubeliais. Dėl to nereikėtų taupyti ingredientų, nes būtent jis nustato visų salotų skonį. Salotoms būtina įsigyti aukštos kokybės produktą.
- Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais kaip ir dešra.
- Nuvalykite virtų morkų odelę. Daržoves sumalkite mažais kubeliais ir suberkite į salotas.
- Tą patį turėtumėte daryti ir su bulvėmis. Pirmiausia nulupkite žievelę ir supjaustykite nuluptus šaknų derlius.
- Dabar pridėkite kubeliais supjaustytus marinuotus agurkus. Klasikinis „Olivier“ be šio ingrediento nebus tas pats!
- Tada turėsite atidaryti konservuotų žaliųjų žirnių indelį ir įdėti jį į salotas, pašalinę skystį, esantį stiklainyje.
- Prieš patiekiant „Olivier“ pagal klasikinį receptą, jį reikėtų pagardinti majonezu. Kiekis gali būti keičiamas savo nuožiūra. Jūs neturėtumėte pridėti patikimos druskos, nes patiekale yra marinuotų agurkų. O majoneze yra pakankamas druskos kiekis.
Paruoštos salotos! Belieka tik laukti Naujųjų metų!
