Artėja linksmų žiemos švenčių ir pramogų metas. Tai tinkamiausias laikas pradžiuginti save ir artimuosius skaniais, paprastais patiekalais. Naujųjų metų vakarui galite paruošti įvairių skanėstų, tačiau neturėtumėte pamiršti tradicinių patiekalų! Pavyzdžiui, salotos „Silkė po kailiu“. Tikrai visi žino klasikinį šio patiekalo su kiaušiniais, bulvėmis, morkomis ir burokėliais receptą. Lengvai pagaminamoms salotoms paruošti nereikės daug laiko. Jei kas pamiršo klasikinį salotų receptą sluoksniais, atėjo laikas atnaujinti savo atmintį!
Naujieji metai daugeliui asocijuojasi ne tik su papuošta eglute ar kvapniais mandarinais, bet ir su populiariomis salotomis, vadinamomis „Silkėmis po kailiu“. Todėl jis būtinai turi papuošti šventinę puotą.
Ingridientai:
- silkė (sūdyta arba marinuota) - 1 vnt.
- virtos bulvės - 1-2 vnt.;
- virtų vištienos kiaušinių - 3-4 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- virtos morkos - 1 vnt.
- virti rudieji burokėliai - 1 vnt.
- majonezas - 150-200 g.
Receptas
Norėdami paruošti salotas "Silkė po kailiu", turite paimti didelę silkę. Žuvis turėtų būti sūdyta arba marinuota. Iš jo reikia pašalinti odą, atliekant išilginį pjūvį išilgai kalvagūbrio. Tada reikia pašalinti kaulus ir susmulkinti minkštimą mažais kubeliais. Įdėkite lygų sluoksnį į gilią plokštelę.
Nulupkite svogūną, supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tai padės pašalinti bet kokį kartumą jame. Naudojant mėlyną ar raudoną svogūną nebūtina naudoti karšto vandens. Ant žuvies uždėkite sluoksnį svogūno.
Nulupkite porą bulvių. Kiekvieną šakniavaisį sutarkuokite tarka ir suberkite į salotų dubenį.
Švelniai aptepkite majonezu. Kad „silkė po kailiu“ būtų erdvi, tepinėdamiesi per daug nespauskite ant šaukšto.
Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite tarka. Uždėkite ankstesnį sluoksnį.
Dar kartą tepkite majonezą ant salotų.
Virtas morkas reikia nulupti aštriu peiliu. Tada daržovę reikia sutarkuoti ir įdėti į salotų dubenį.
Dabar darykite tą patį su virtais burokėliais.
Viršelį uždenkite majonezu „Silkė po kailiu“.
Tradicinės Naujųjų metų salotos yra paruoštos! Gero apetito ir gero valgio!
