Lavašo suktinukai: 30 geriausių receptų 2022 m. Šventiniam stalui su skirtingais įdarais

Yra universalių maisto produktų, iš kurių galima gaminti daug įvairių patiekalų, pavyzdžiui, bulvių ar vištienos. Šiai kategorijai priklauso ir lavašas - nerauginta plona paplotė, puikiai deranti prie bet kokio maisto, todėl tinka šaltiems ir karštiems užkandžiams. Mes surinkome beveik tris dešimtis šių receptų Naujųjų metų stalui new-year-party.ru. Visi jie yra su skirtingais įdarais ir yra labai skanūs!

Gėlių užkandis

Šį patiekalą lengva pasigaminti, tiek gaminimo technologija, tiek būtinų ingredientų sudėtis yra paprasta. Tačiau originalus pristatymas, kai įdarytos bandelės surenkamos į sodrią gėlę, paprastą pitos duoną paverčia šventiniu malonumu.

Gaminimo procese jums reikės:

• 15 lavašo apskritimų;
• 380 g sūrio;
• 340 g virtos vištienos mėsos;
• 200 ml storio pomidorų;
• 70 g svogūnų;
• 3 skiltelės česnako;
• trynys;
• paprika, druska - pagal skonį;
• šviežios petražolės garnyrui.

Procesas yra žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia reikia paruošti įdarą. Jai reikia supjaustyti vištieną ir svogūnus mažais kubeliais. Į šiuos produktus įmaišykite česnaką, presuotą per presą, papriką ir druską. Viską gerai išmaišykite ir užpilkite storu pomidoru.
2. Atskirame dubenyje sutarkuokite kietą sūrį ant vidutinio tarko, tačiau nemaišykite su kitais produktais. Tai bus ne tik įdaras, bet ir savotiški „klijai“, kurie sutvarkys lavašo ruošinius.
3. Lavašo apskritimus galima iškirpti naudojant tinkamo skersmens lėkštę ar puodo dangtį. Tada kiekvienas apskritimas turėtų būti perpjautas per pusę.
4. Pabarstykite puslankį sūriu, įdėkite mėsos įdarą į centrą ir susukite viską su kūgiu. Atlikite tą patį su kitais ruošiniais.
5. Lengvai patepkite 26 cm spyruoklinės formos pyrago formos dugną. Tada ratu išdėstykite mažus maišelius aštriu kraštu į vidų, eilę po eilės, kol gausite nuostabią „gėlę“.
6. Užkandį ant viršaus patepkite kiaušiniu ir kepkite orkaitėje 10–15 minučių. Prieš patiekdami, sutarkuokite smulkintomis žolelėmis.

Lavašo vyniotinis su kumpiu ir grietinėlės sūriu

Šis užkandis yra geras, nes jį galima paruošti iš anksto ir įdėti į šaldytuvą, o prieš pat Naujųjų metų šventę gražiai supjaustyti ir įdėti į patiekimo lėkštę. Jai jums reikės:

• plona pitos duona;
• 270 g kumpio;
• 190 g lydyto sūrio;
• 35 g krapų žalumynų;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 40 ml alyvuogių arba kito augalinio aliejaus.

Progresas:

1. Norint greitai surinkti ritinį, bus teisinga iš anksto paruošti įdarą. Sumaišykite augalinį aliejų ir karštas skilteles, įspaustas per česnako presą. Ištirpinkite kumpį į plonas plokštes (ne daugiau kaip 2-3 mm). Susmulkinkite švarius ir sausus krapus.
2. Tada silikoniniu šepetėliu sutepkite ploną pitos duoną česnako aliejumi, paskui ją ištepkite lydytu sūriu, krapais krapais ir ant viršaus paskleiskite kumpio riekeles.
3. Po to ateina pats svarbiausias momentas - viską reikia susukti į griežtą ritinį, kad vėliau užkandis kontekste pasirodytų gražus. Po to vyniokite ritinį į plastikinę plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Lavašo užkandis su lašiša ir kreminiu sūriu

Užvirti suktinuką su lašiša užtruks ne daugiau kaip 10 minučių. Kadangi visi produktai yra paruošti valgyti, patiekalą galite patiekti iš karto. Sunkiausia užduotis yra supjaustyti raudoną žuvį į plonas lėkštes, kad ritinėdamasi pitos duona nelūžinėtų. Norėdami tai padaryti, turite naudoti ploną ir labai aštrų peilį, o filė laikykite šaldiklyje 1 valandą.

Ingredientų proporcijos:

• pita;
• 280 g lengvai sūdytos lašišos;
• 245 g grietinėlės sūrio;
• 120 g šviežio agurko;
• krapai.

Veiksmų prioritetas:

1. Ištirpinkite raudoną žuvį į plonas plokšteles. Supjaustykite agurką plonomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškas morkas.Krapą susmulkinkite peiliu, palikdami keletą šakelių papuošimui.
2. Ant stalo paskleiskite pitos duonos lakštą ir visa tai aptepkite kreminiu sūriu iki pat krašto. Tai būtina, kad ritinys neatsiskleistų.
3. Ant viršaus pabarstykite sūrį žolelėmis ir agurkų šiaudeliais, o ant jo dėkite lašišos riekeles, atsitraukdami 1,5–2 cm nuo kraštų. Po to suvyniokite užkandį į ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Užkandžių salotos pitos duonoje

Krabų salotos ant Naujųjų metų stalo gali būti patiekiamos ne tik salotų dubenyje, bet ir suvyniotos į pitos duoną. O kad užkandis būtų dar ryškesnis, skanesnis ir sultingesnis, į jį dedama šviežio pomidoro.

Ingredientų sąrašas:

• 1 pitos duonos lapas;
• 230 g krabų lazdelių;
• 120 g lydyto sūrio;
• 40 g majonezo;
• 16 g česnako;
• 80 g šviežio pomidoro.

Gaminimo būdas:

1. Krabų lazdeles ir grietinėlės sūrį sutarkuokite vidutine tarka. Paspauskite česnaką per presą ir smulkiai supjaustykite krapus. Suberkite visus šiuos ingredientus į vieną dubenį, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.
2. Atskirai supjaustykite pomidorą vidutiniais kubeliais, šaukštu išsirinkę iš jo sėklas.
3. Iškirpkite lavašo lakštą, kad jis gautų stačiakampę formą. Tada ant jo paskirstykite paruoštą sūrio-krabų įdarą.
4. Ant viršaus paskleiskite pomidorų griežinėlius, viską suvyniokite į tvirtą ritinį ir prieš patiekdami 1-2 valandas pastovėkite šaldytuve.

Bulvių užkandis

Šio užkandžio biudžetas tiesiog stebina. Visus reikalingus ingredientus galima lengvai rasti bet kuriame šaldytuve, o gatavo patiekalo skonis padarys jį mėgstamą svečių ant Naujųjų metų stalo. Norėdami paruošti tokį nebrangų, bet labai skanų pita užkandį, jums reikės:

• 4 pitos duonos;
• 600 g bulvių;
• 240 ml pieno;
• 110 g sūrio;
• 70 g svogūnų;
• 90 g morkų;
• 25 g sviesto;
• kiaušinis ir trynys;
• druska, prieskoniai;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas:

1. Nulupkite bulves, virkite, kol suminkštės, tada nupilkite vandenį ir sutrinkite jį su bulvių koše. Kol bulvės verda nedideliame kiekyje aliejaus, pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas, kol suminkštės.
2. Bulvių košę sumaišykite su keptomis daržovėmis, tarkuotu sūriu, sviestu, pienu ir kiaušiniu.
3. Paruoštą įdarą ištepkite pitos duona, tada ant viršaus uždėkite kitą blyną, vėl įdaro sluoksnį, viską pakartokite su likusia pitos duona.
4. Viską susukite į griežtą ritinį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Tada supjaustykite ritinį 2 cm storio griežinėliais ir padėkite juos į kepimo skardą, padengtą pergamentu.
5. Kiekvieną riekelę iš viršaus ir šonų patepkite tryniu ir kepkite orkaitėje ketvirtį valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Kepti suktinukai su bulvėmis ir grybais

Šį užkandį galima paruošti ne tik Naujiesiems metams, bet ir kitai dienai po šventės, jei garnyrui buvo paruošta bulvių košė ir ji liko. Įdarui galite pasiimti bet kokius grybus (pievagrybius, austrių ar miško grybus).

Patiekalui reikia paruošti:

• 2 vnt. lavašas;
• 520 g bulvių;
• 260 g pievagrybių;
• 80 g svogūnų;
• 6 g česnako;
• 5-10 g šviežių žolelių;
• druska, pipirai, augalinis aliejus.

Gaminimo technologija:

1. Kepkite grybus su svogūnais keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol suminkštės, o skystis išgaruos.
2. Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais ir virkite, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį, suminkykite gumbus ir sumaišykite su keptais grybais. Šiame etape į įdarą galite pridėti smulkintų žolelių ir česnako.
3. Ant stalo paskleiskite pitos duoną, ant jos tolygiai paskirstykite pusę įdaro, uždenkite antru lakštu, ant kurio taip pat paskirstykite likusį įdarą. Susukite viską.
4. Iškirpkite ritininį ruošinį porcijomis, kurių storis 3-4 cm. Tada keptuvėje juos apkepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

Su lašiša, salotomis ir paprika

Ši užkandžių su raudona žuvimi versija Naujųjų metų išvakarėse būtinai turi būti ant stalo šeimoje, kur jie mieliau valgo teisingai, vengdami gausybės majonezo ir kitų ne itin sveikų produktų. Be to, tai skanu. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 1 pitos duonos;
• 150 g lengvai sūdytos lašišos;
• 150 g grietinėlės sūrio;
• 1 didelis raudonasis paprikas;
• 1 krūva salotų

Darbo seka:

1. Supjaustykite žuvį plonais griežinėliais. Nuplaukite salotas ir tiesiog suplėšykite rankomis, o pipirus susmulkinkite mažais kubeliais arba griežinėliais.
2. Užtepkite ploną pitos duonos lakštą su grietinėlės sūriu, paskui ant jo paskleiskite salotas, pipirus ir lašišas.
3. Užvyniokite sandarų ritinį ir laikykite jį šaltai, o prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.

Užkandžių ritinėlis su korėjietiška morkomis ir kumpiu

Šiam patiekalui nereikia ko nors virti ar kepti, visi jo komponentai yra paruošti naudoti iš karto, todėl tokiam Naujųjų metų užkandžiui sukurti prireiks mažiausiai laiko. Šis receptas gali būti įtrauktas į Naujųjų metų meniu, kad greitai paįvairintumėte atostogų stalą.

Ingridientai:

• 1 pitos duonos lapas;
• 100 g lydyto sūrio;
• 100 g kumpio;
• 100 g korėjietiškų morkų.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Ploną blyną ištepkite lydytu sūriu, uždėkite ant jo pirmąjį korėjietiškų morkų sluoksnį ir plonus kumpio gabalėlius.
2. Viską švelniai suvyniokite į tvirtą ritinį ir, apvynioję maistine plėvele, trumpam padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.

Karštas pitos ritinėlis su vištiena ir sūriu

Šis patiekalas gali konkuruoti su tokiu tradiciniu šventiniu skanėstu kaip mėsos duona. Bet kadangi užkandžių pagrindas yra pitos duona, virti reikės mažiausiai laiko.

Reikiamų produktų proporcijos:

• 1 pitos duonos;
• 490 g vištienos filė;
• 110 ml kefyro arba nesaldinto jogurto;
• 125 g sūrio;
• 70-80 g svogūnų;
• 1 kompiuteris. kiaušinis ir trynys;
• druska ir prieskoniai.

Kaip gaminti:

1. Vištieną susukite į mėsmalę, sutarkuokite sūrį ir svogūnus. Sumaišykite šiuos produktus su kiaušiniu ir kefyru. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
2. Gautą faršą paskirstykite ant pitos duonos lakšto, viską susukite į ritinį, kuris perkeliamas į kepimo skardą arba į tinkamą kepimo indą.
3. Ruošinį sutepkite tryniu viršuje ir 35 minutes nusiųskite į orkaitę. Kepimo temperatūra yra 180 laipsnių.

Sluoksniuota tešla su vištiena ir grybais

Šiuos pikantiškus kepinius galima supjaustyti porcijomis ir patiekti kaip karštus sumuštinius ar užkandžių pyragą. Bus skanu ir šalta, o kadangi tešlos minkyti nereikia, virti užtruks daug mažiau laiko.

Nesaldinto lavašo pyrago sudėtyje yra:

• 2-3 ploni pyragai;
• 550 g vištienos filė;
• 560 g šviežių pievagrybių;
• 130 g svogūnų;
• 150 g kietojo sūrio;
• 90 g majonezo;
• 20-30 ml augalinio aliejaus;
• 1 kompiuteris. kiaušinis.

Mes gaminame taip:

1. Virkite vištieną, atvėsinkite ir išardykite į mažus pluoštus. Virkite grybus ir svogūnus keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Sumalti sūrį.
2. Supjaustykite lavašo lakštus stačiakampiais 20 x 30 cm (pagal kepimo indo dydį). Uždenkite formą pirmuoju pitos duonos lakštu, šiek tiek patepkite majonezu ir išdėliokite dalį vištienos filė, tada - pitos duoną, majonezą, grybus, pitos duoną, majonezą, sūrį.
3. Kartokite sluoksnius, kol baigsis visas įdaras. Viršutinį pitos duonos lakštą sutepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite trupučiu sūrio, kad apetitas būtų plutos. Tada kepkite pyragą 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Užkandis su menkių kepenimis ir korėjietiškomis morkomis

Jei ritinėlių įdarui skirti produktai nėra supjaustyti per plonai, tada „pitos“ duona gali sulūžti, todėl pradedančiosios namų šeimininkės turėtų atidžiau pažvelgti į receptus, kuriuose lapas suteptas vienalyte pasta. Vienam iš šių patiekalų jums reikės:

• 1 pitos duonos;
• 1 skardinė menkių kepenų
• 160 g korėjietiškų morkų;
• 20 g krapų.

Paruošimas:

1. Trumpai meskite morkas į kiaurasamtį, kad liktų skysčio stiklo perteklius. Tada perkelkite jį ir menkių kepenėles į maišytuvo dubenį ir viską išplakite iki vientisos masės.
2. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu, sumaišykite su paruoštu įdaru. Gautą masę paskirstykite ant nerauginto lavašo lakšto, susukite į ritinį, kuris prieš patiekdamas porą valandų pastovėjo šaldytuve.

Pūstas achma su lavašo grybais

Mėgstantys gruzinišką virtuvę savo šventinius užkandžius ant stalo gali papildyti tingia sluoksniuota tešla, pagaminta iš lavašo.Jam būtina pasiruošti:

• 6 ploni lavašo pyragai;
• 330 g keptų grybų;
• 340 g sūdyto sūrio drožlių;
• 510 ml kefyro;
• 2 kiaušiniai;
• 85 g sviesto:
• druska, prieskoniai.

Progresas:

1. Kiaušinius sukrėskite su druska, prieskoniais ir kefyru iki vientisos masės. Rankomis suplėšykite keturis pita duonos lakštus į mažus gabalėlius ir supilkite gautą mišinį
2. Kepimo indo dugną ir šonus išklokite vienu lakštu, tada dėkite dalį grybų, ant jų dalį gabalėliais suplėšytų tortilijų, tada sūrį, lavašo gabalėlius. Pakartokite sluoksnius keletą kartų.
3. Pyrago viršų uždenkite antru visu pita duonos lakštu, uždėkite sviesto gabalėlių ir nusiųskite į 180 laipsnių orkaitę 40 minučių.

Kepti suktinukai su kumpiu ir sūriu

Šie suktinukai yra greita pyragų alternatyva. Tradiciškai jie ruošiami kiaušinių įdare su dideliu kiekiu augalinio aliejaus, ir jūs galite padaryti bet kokį jų įdarą, net saldų.

Ingredientų proporcijos:

• pita;
• 270 g kumpio;
• 185 g sūrio;
• 1 kiaušinis;
• daržovių aliejus.

Gaminimo žingsniai:

1. Supjaustykite lavašą 6–8 cm pločio juostelėmis, kumpį ir sūrį supjaustykite stačiakampiais griežinėliais, kuriuos galima patogiai suvynioti supjaustytomis juostelėmis.
2. Suplakite kiaušinį iki vientisos masės. Ant kiekvienos juostelės krašto uždėkite kumpio ir sūrio gabalėlį, tada suvyniokite į ritinį.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kiekvieną ritinį pamirkykite kiaušinyje ir kepkite aliejuje. Jei norite, į įdarą galite įdėti smulkiai supjaustytų krapų ar petražolių.

Receptas su krabų lazdelėmis ir korėjietiškomis morkomis

Šiame užkandyje užpildytų ingredientų derinys yra ne tik skanus, bet ir gražus. Ryškus daugiaspalvis ritinėlio pjūvis negali pamaloninti akis, ir viskas dėl to, kad patiekalas apima:

• plona pitos duona;
• 120 g korėjietiškų morkų;
• 110 g kietojo sūrio;
• 140 g krabų lazdelių;
• 3 kietai virti kiaušiniai;
• 25 g šviežių žolelių;
• 50-60 g majonezo.

Gaminimo būdas:

1. Sutarkuokite sūrį, krabų lazdeles ir kiaušinius arba smulkiai supjaustykite peiliu. Žalumynus susmulkinkite peiliu.
2. Lavašą patepkite majonezu, tada paskirstykite ant jo visus įdaro ingredientus ir viską susukite į ritinį.

Kepti suktinukai įdare

Apetitą žadinančio įdaro suktinukai virsta vienu pyragu, kurį patogu padalyti į porcijas, o sūrio-grietinės įdaras virsta gražia auksine plutele. Norėdami iškepti tokį skanėstą Naujiesiems Metams, jums reikės:

• 1-2 lakštai pitos duonos;
• 500 g maltos mėsos;
• 70 g svogūnų;
• 2-3 kiaušiniai;
• 100 g grietinės;
• 100 g kietojo sūrio;
• daržovių aliejus;
• druska, prieskoniai, sezamo sėklos.

Paruošimas:

1. Keptuvėje kepkite faršą kartu su smulkintais svogūnais, kol suminkštės.
2. Iškirpkite pitos duonos lakštą į kelias juosteles, kiekvieną patepkite malta mėsa ir susukite. Paruoštus ritinius dėkite į riebalais išteptą formą.
3. Suplakite kiaušinius iki vientisos grietinės. Tada į šį mišinį įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio.
4. Supilkite ritinius su gautu padažu. Pabarstykite juos sezamo sėklomis viršuje ir kepkite 20-30 minučių 180-190 laipsnių orkaitėje.

Lavašo vokai su fetos sūriu ir pomidorais

Kad įdaras neištekėtų iš susuktos pitos duonos, ją galima suvynioti į voką, kaip siūloma šiame recepte. Norėdami paruošti užkandį, paimkite:

• 2 lakštų plono armėnų lavašo;
• 200 g fetos sūrio;
• 1-2 vidutiniai pomidorai;
• 1 krūva žalumynų;
• 30-40 g majonezo;
• augalinis aliejus - kepimui.

Kaip gaminti:

1. Pyragėlius supjaustykite maždaug 15x15 cm kvadratėliais. Kiekvieną dalį iš vienos pusės patepkite plonu majonezo sluoksniu.
2. Supjaustykite sūrį ir pomidorą plonais griežinėliais, supjaustykite žoleles. Įdarą įdėkite į kvadratą pitos duonos, suvyniokite į voką ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.

Bandelės su sūriu ir vynuogėmis

Neįprastas, bet labai skanus sūrio ir vynuogių derinys. Tokias salotas galite patiekti porcijomis gražiais pita maišeliais, tam jums reikės:

• 1 pitos duonos;
• 100 g vynuogių be sėklų;
• 200 g čederio sūrio;
• 125 ml natūralaus nesaldinto jogurto;
• 5-10 gramų petražolių;
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Veiksmų prioritetas:

1. Supjaustykite lavašą kvadratėliais, kurių kraštinės yra 10 cm.suvyniokite mažus jų maišelius, pritvirtindami dantų krapštukais, ir džiovinkite įkaitintoje orkaitėje 5–10 minučių. Pašalinkite dantų krapštukus.
2. Vynuoges nuplaukite ir perpjaukite per pusę, sutarkuokite sūrį, supjaustykite žoleles. Viską sumaišykite, pagal skonį pagardinkite pipirais ir pagardinkite jogurtu.
3. Užpildykite maišelius gautomis salotomis, gražiai išdėliokite jas ant patiekimo indo ir galima patiekti.

Lengvi veganiški morkų suktinukai

Kadangi į pitos duoną galima suvynioti visiškai bet kokį įdarą, o patį pyragą sudaro tik miltai ir vanduo, veganai jį taip pat naudoja savo patiekalams gaminti. Pavyzdžiui, galite pagaminti lengvus suktinukus su morkomis, kuriems jums reikia:

• 1 pitos duonos;
• 100 g minkšto veganiško sūrio;
• 120 g morkų;
• 100 g brokolių;
• 100 g išdygo liucerna.

Gaminimo būdas:

1. Lavašą patepkite plonu sūrio sluoksniu. Morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės. Brokolius susmulkinkite peiliu.
2. Ant riebalais ištepto pyrago lygiu sluoksniu dėkite visus įdaro komponentus, suvyniokite sandarų ritinį, kurį prieš patiekiant supjaustykite gabalėliais.

Sotūs mėsos užkandžių lazdelės

Šio patiekalo skonis visiškai priklausys nuo įdaro ingredientų proporcijų. Jei įdėsite daugiau maltos mėsos, mėgintuvėliai bus labiau patenkinti, sūris ir paprika - sultingesnė, žolelės ir prieskoniai - aštresni. Klasikiniam vienos pitos deriniui jums reikės:

• 200 g keptos faršo;
• 50 g sūrio;
• 50 g paprikų;
• 40 g majonezo;
• 40 g pomidorų padažo;
• Žolelės ir prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Perduokite sūrį per tarka. Supjaustykite pipirus kubeliais. Susmulkinkite žalumynus. Šiuos produktus derinkite su troškinta malta mėsa.
2. Sumaišykite majonezą ir pomidorų padažą, tada gautu mišiniu aptepkite pitos lapą. Įdėkite pyrago įdarą ir susukite jį, kad gautumėte ilgą ploną vamzdelį.
3. Supjaustykite ruošinį į keletą dalių, padėkite juos ant kepimo skardos ir sutepkite padažu. Kepkite karštoje orkaitėje, kol pagels.

Dar vienos krabų salotos pitos duonoje

Norint gražiai patiekti krabų salotas, tereikia šviežio tankio armėnų lavašo lakšto. Salotų ingredientų proporcijos bus tokios:

• 100 g krabų lazdelių;
• 2 virti kiaušiniai;
• 1 šviežias agurkas;
• 60 g konservuotų kukurūzų;
• 40-60 g majonezo.

Virimo algoritmas:

1. Supjaustykite agurką, krabų lazdeles ir kiaušinius mažais kubeliais. Į šiuos ingredientus įpilkite kukurūzų ir majonezo.
2. Įdėkite salotas ant plono nerauginto plokščio pyrago, suvyniokite ritinį ir padėkite į šaltą. Po 2-3 valandų užkandį aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais.

Suktinukai su varške ir žolelėmis

Aštrūs suktinukai, įdaryti varškės ir žolelių, yra patiekalas, kurį patogu pasiimti iškylai, o jums nėra gėda dėti ant Naujųjų metų stalo. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 1 pitos duonos;
• 200 g varškės;
• 60 g grietinės;
• 20 g krapų žalumynų;
• druska pipirai.

Progresas:

1. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite juos ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su varške ir grietine, viską pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
2. Supjaustykite lavašą į keturias dalis, kiekvieną patepkite įdaru ir susukite į ritinį. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėlius mažesniais griežinėliais.

Gražus užkandis ant šventinio stalo

Receptai, kuriuose iš ritinėlių surenkamas gražus užkandžių pyragas, jau pateikti aukščiau, tačiau turime dar vieną šeimininkėms. Jo įdaras pagamintas iš vištienos krūtinėlės ir daržovių, todėl yra sultingas. Kad ritinėliai nesubyrėtų, klijavimui naudojamas sūris.

Panaudotų ingredientų sąrašas:

• 4-5 plonos pitos duonos;
• 300 g virtos vištienos krūtinėlės;
• 1 didelė paprika;
• 1 pomidoras;
• 400 g kietojo sūrio;
• 1 svogūno;
• 5 g sauso malto česnako;
• 4 g druskos.

Gaminimo žingsniai:

1. Krūtinėlę, pipirus, svogūną ir pomidorą susmulkinkite mažais kubeliais. Suberkite česnaką, druską ir išmaišykite. Sutarkuokite sūrį atskirai.
2. Visą pitos duonos paviršių apibarstykite sūriu, įdėkite įdaro ant krašto, susukite ir supjaustykite gabalėliais, kurių ilgis lygus kepimo indo sienelių aukštiui.
3. Nuimamą formą ištepkite sviestu, dugną padenkite nedideliu sūrio drožlių sluoksniu.Tada sandariai uždėkite paruoštus ruošinius su skiltelėmis į viršų.
4. Įdėkite pyragą 10-12 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kad sūris suklijuotų visas detales, o pyragai paruduos.

Naujųjų metų suktinukas su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniu

Menkių kepenys puikiai dera su virtais kiaušiniais. Jei norite, į įdarą galite pridėti žalumynų (svogūnų, krapų ar petražolių). Vienos didelės duonos „pitos“ duonos ingredientų proporcijos bus tokios:

• 2 virti kiaušiniai;
• 190 g menkių kepenų;
• 125 g kietojo sūrio;
• majonezas, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

1. Nupilkite skystį iš kepenų ir sutrinkite konservus šakute. Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
2. Įdarą pagal skonį pagardinkite majonezu, tada paskleiskite ant lavašo lakšto. Iš jo susukite vyniotinį, kurį prieš patiekiant pašalinkite bent 1 valandą šaltai, suvyniotą į foliją arba maistinę plėvelę.

Susukite su tunu ir avokadu

Užkandžiai su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis atrodo šventiškai, ypač šaltuoju metų laiku, o patiekalas, kuriame yra avokado ir tuno, vis tiek bus labai naudingas organizmui. Norėdami pagaminti ritinį pita duonos, įdarytos šiais produktais, turite pasiimti:

• 1 pitos duonos;
• 200 g tuno konservų;
• 1 avokadas
• 70 g šviežių salotų mišinio.

Paruošimas:

1. Iš konservų nupilkite skystį ir šakute išminkykite žuvies gabalėlius. Nuimkite avokado žievelę ir kaulą, o minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais. Suplėšykite salotas rankomis arba supjaustykite peiliu.
2. Iškirpkite lavašo lakštą, suteikdami jam stačiakampio formą. Tada trijų juostelių pavidalu tokiu eilės būdu paskirstykite įdarą: tuną, avokadą ir taukus. Susukite viską. Užkandį iškart patiekite supjaustydami porcijomis.

Roll „Obzhorka“

Naujieji metai yra šventė, kai net patys griežčiausi PP šnipai leidžia sau atsipalaiduoti maiste. Tad kodėl gi neparuošus Naujųjų metų stalui skanaus lavašo suktinuko iškalbingu pavadinimu „Obzhorka“? Jam jums reikės:

• 1 plonas pitos duonos lakštas;
• 500 g virtos vištienos krūtinėlės;
• 200 g marinuotų agurkų;
• 200 g morkų;
• 140 g svogūnų;
• 40 g sviesto;
• 1-2 skiltelės česnako;
• majonezas, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo algoritmas:

1. Supjaustykite svogūną kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Po to kepkite daržoves svieste, kol suminkštės.
2. Vištienos krūtinėlę ir agurkus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su keptomis daržovėmis, įpilkite česnako ir majonezo, perleisto per presą. Gautą įdarą paskirstykite ant plono pyrago ir susukite.

Užkandis su raudona žuvimi ir salotomis

Sumuštiniai su raudona žuvimi atrodo pažįstami ir netgi banalūs, tačiau ritinėliai su dideliu įdaro kiekiu ir plonu lavašo sluoksniu sukelia apetitą vien dėl savo išvaizdos. Norėdami paruošti tokį užkandį, turite imtis:

• 1 pitos duonos;
• 200 g raudonos lengvai sūdytos žuvies;
• 80 g šviežių salotų lapų;
• 150 g grietinėlės sūrio.

Kaip padaryti ritinį:

1. Iškirpkite pyragą žirklėmis, suteikdami jam teisingą stačiakampio formą. Tada gerai sutepkite grietinėlės sūriu.
2. Supjaustykite žuvį į lėkštes ir suplėšykite salotas rankomis. Paskirstykite šiuos produktus ant šaškių lentos modelio „pitos“ duonos lakšto ir suvyniokite tvirtą ritinį, kuris prieš patiekiant supjaustomas vidutiniais gabalėliais.

Lavašas su sūriu, dešra ir kiaušiniais orkaitėje

Šį užkandį galima paruošti vietoj karštų sumuštinių:

• 1 pitos duonos;
• 100 g virtos arba pusiau rūkytos dešros;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2-3 virti kiaušiniai;
• 50-60 g majonezo;
• 1 trynys;
• 20 gramų sezamo sėklų.

Progresas:

1. Supjaustykite įdaro ingredientus kubeliais, sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
2. Supjaustykite lavašą vienodais stačiakampiais, ant kiekvieno uždėkite po truputį įdaro ir suvyniokite.
3. Uždėkite ruošinius ant kepimo skardos, aptepkite tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite karštoje orkaitėje, kol apskrus.

Susukite su kumpiu ir daržovėmis

Daržovės padarys užkandį sultingą, o receptą kumpį galima pakeisti bet kokia mėsa. Produktų proporcijos bus tokios:

• 1 pitos duonos;
• 100 g kumpio;
• 1 šviežias pomidoras;
• 100 g korėjietiškų morkų;
• 40 g salotų lapų;
• majonezas pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio:

1. Morkas nusausinkite kiaurasamtyje, kad išsiskirtų sulčių perteklius. Šoninę nuplaukite ir suplėšykite rankomis, pomidorą ir kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Tepkite tortiliją majonezu, tada ant jo sluoksniais uždėkite kumpį, pomidorą, morkas ir žoleles. Sandariai suvyniokite pitos duoną ir supjaustykite porcijomis.

Susukite su lašiša ir saulėje džiovintais pomidorais

Žiemą, kai įkandamos šviežių daržovių kainos, Naujųjų metų stalui galite paruošti pita ritinį su saulėje džiovintais pomidorais. Jam jums reikės:

• 1 pitos duonos;
• 60 g lengvai sūdytos lašišos;
• 60 g saulėje džiovintų pomidorų;
• 60 g kietojo sūrio;
• 60 g šviežios rukolos.

Maisto gaminimas etapais:

1. Lašišą supjaustykite kubeliais. Sutarkuokite sūrį. Suplėšykite rukolą rankomis.
2. Pita duonos lakštą patepkite aliejumi, kuriame buvo laikomi pomidorai, tada supilkite įdarą ir susukite vyniotinį.

Apibendrinant, verta atkreipti dėmesį į keletą lavašo užkandžių gaminimo niuansų. Suktinukui geriau suteikti stačiakampę formą, todėl patiekalo išvaizda bus skoningesnė. Prieš patiekiant šaltus užkandžius, geriau porą valandų atsigulti į šaldytuvą suvyniotą į foliją ar plėvelę, o karšti patiekiami iškart.