Troikoje su varpais Naujieji metai skuba mūsų link! Jis atsineša daug džiaugsmo, sėkmės ir geros nuotaikos. Kiekvienos šeimininkės užduotis yra šia proga surengti nuostabias atostogas - su pramogomis, dovanomis ir, žinoma, gausiu stalu! Tam puikiai tiks „Mimosa“ salotos. Daugelis mėgstamų klasikinių receptų su konservais idealiai tiks Naujųjų metų atmosferoje.
Greitai ir lengvai paruošiamos saury salotos atrodo šventiškai protingai. Nenuostabu, kad šis patiekalas turi tokį gražų pavadinimą. Galų gale, jei atidžiau pažvelgsite, galite pamatyti jo panašumą su to paties pavadinimo augalu. Tokios salotos šaltą Naujųjų metų dieną primins ryškias vasaros spalvas! Jis taip pat papuoš Naujųjų metų stalą ir visus džiugins savo paprastu, bet tuo pačiu ir puikiu skoniu. Ar ne apie tai svajoja kiekviena šeimininkė?
Mimosa ingredientai:
- konservai (saury aliejuje) - 1 skardinė;
- bulvės - 2-3 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- sūris - 60-80 g;
- majonezas - 150 g.
Receptas
Norėdami paruošti „Mimosa“ salotas, reikia išvirti daržoves iki minkštumo: morkas ir bulves. Atlikite tą patį su vištienos kiaušiniais. Išvirę išimkite daržoves ir kiaušinius iš skysčio, atvėsinkite ir nulupkite.
Konservus atidarykite aliejuje, nupilkite skystį ir šakute išminkykite žuvį ir padėkite lygų sluoksnį į salotų dubenį. „Saury“ tradiciškai naudojama ruošiant „Mimosa“ salotas. Bet patiekalas pasirodys skanus naudojant kitus žuvies konservus - tuną, lašišą, sardines ir kt. Kiekvienas variantas yra geras savaip ir suteikia salotoms naują garsą.
Po to sutepkite konservuotų saurų sluoksnio paviršių majonezu.
Dabar, naudodamiesi rupia tarka, turite supjaustyti virtas bulves ir įdėti jas į salotų dubenį.
Švelniai aptepkite majonezu. Negalima per stipriai spausti bulvių sluoksnio šaukštu, kitaip jis neišlaikys oro tekstūros.
Dabar morkas reikia sutarkuoti tuo pačiu būdu ir lygiu sluoksniu įdėti į salotų dubenį.
Ant viršaus pabarstykite stambiai tarkuotu kietuoju sūriu. „Mimosa“ salotos su sūriu yra subtilesnio skonio nei be jų. Tačiau yra galimybė ir nepridėjus sūrio.
Vėl aptepkite majonezu.
Dabar reikia atskirti baltymus nuo trynių. Sutarkuokite baltymus ir paskleiskite juos ant ankstesnių sluoksnių.
Tankiai padenkite paviršių majonezu.
Pabarstykite salotas tarkuotais tryniais. Tokiu atveju geriau naudoti smulkų trintuvą. Taigi „Mimosa“ atrodys labiau kaip to paties pavadinimo gėlė!
Indas paruoštas! Gero apetito ir laimingų atostogų!
