Gražiai dekoruoti užkandžiai yra bet kurio šventinio stalo puošmena, todėl Naujiesiems 2024-iesiems Drakono metams turėtumėte iš anksto pasiimti įdomių kanapių, tartalečių, originalių vyniotinių ir kitų greitai pagaminamų bei skanių patiekalų receptų. Siūlome jums Naujųjų metų receptų pasirinkimą su nuosekliu gaminimo algoritmu ir išsamiomis nuotraukomis, kuriomis galėsite lengvai paruošti originalius ir tikrai skanius užkandžius savo svečiams.
Kumpio suktinukai
Jei norite, kad porcijiniai naujametiniai užkandžiai būtų ne tik gražūs, bet ir maistingi, siūlome tokius kumpio suktinukus paruošti 2024-iesiems.
Ingredientai:
- kumpis (12-14 vnt.);
- kietas sūris - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- žalieji svogūnai;
- salotos;
- česnakas;
- majonezas.
Maisto gaminimas:
- Supjaustykite virtus ir atšaldytus kiaušinius.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Sutraiškykite česnaką.
- Sumaišykite kiaušinius, sūrį, česnaką ir majonezą ir išmaišykite.
- Masę uždėkite ant kumpio griežinėlio.
- Suvyniokite ir suriškite žaliais svogūnais.
- Turėtumėte gauti 12–14 porcijų.
- Padarykite salotų pagalvę ant lėkštės ir gražiai išdėliokite vyniotinius skaidrėje (kaip pirmoje nuotraukoje).
Įdaryti beigeliai
Labai įdomus užkandžių variantas Naujųjų metų stalui 2024 metais – riestainiai, įdaryti m alta mėsa, kepti orkaitėje. Daugelis žmonių taip mėgsta šį patiekalą, kad šeima paprašys jį pagaminti ne tik šventėms.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio beigeliai - 300 g;
- m alta mėsa (pagal skonį galite naudoti kiaulieną, jautieną ar vištieną) - 200 g;
- kietas sūris - 50 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- pienas - 250 ml;
- kiaušiniai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Maisto gaminimas:
- Bigelius pamirkykite šiltame piene, kad suminkštėtų. Bet ne verdančio vandens, kitaip jie gali rūgti. Stebėkite minkštinimo procesą, nes skirtingų prekių ženklų džiūvimo laikas skiriasi.
- Idealiu atveju mėsą reikėtų sum alti kartu su svogūnu, bet jei pirkote jau paruoštą faršą, tada svogūną susmulkinkite ir suberkite į mėsą.
- Į faršą įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Sutarkuokite kietąjį sūrį (jei norite, galite sutarkuoti smulkiai arba stambiai).
- Į kiekvieną beigelį įdėkite po šaukštą m altos mėsos ir padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio (kaip nuotraukoje).
- Kepkite apie 30 minučių. 180℃.
Tarletukai su raudona žuvimi
2024 metais ant stalo turi būti raudona žuvis (mėgstamiausias drakono delikatesas), todėl rekomenduojame išbandyti šį naujametinį neįprastai gražaus ir skanaus užkandžio receptą. Nors pats receptas labai paprastas ir paruošiamas labai greitai, skanėsto skonį įvertins kiekvienas svečias, nes jo akcentas – žuvis kartu su pačiu subtiliausiu sūriu.
Ingredientai:
- lengvai sūdyta raudona žuvies filė - 200 g;
- varškės sūris - 200 g;
- švieži krapai;
- paruoštos tartletės - 12 vnt
Maisto gaminimas:
- Susmulkinkite krapus.
- Žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais.
- Sumaišykite žuvį, sūrį ir žoleles.
- Įdėkite į švirkštą arba maišelį.
- Gražiai įspausti į tartaletę, suformuojant žiedą (kaip nuotraukoje).
- Likusią žuvį supjaustykite griežinėliais ir susukite rožės pavidalu, papuošdami kiekvieną tartletę. Įdėkite petražolių lapą.
Tartlets su krevetėmis ir raudonaisiais ikrais
Dar vienas originalus ir tuo pačiu paprastas užkandžių receptas Naujiesiems 2024 metams mėgstantiems jūros gėrybes.
Ingredientai:
- didelės nuluptos krevetės - 500 g;
- kietas sūris - 250 g;
- raudonieji ikrai - 50 g;
- paruoštos tartletės - 8-10 vnt;
- citrina - 1 žiedas;
- česnakas;
- majonezas;
- bazilikas.
Galite paimti 100 g didelių krevečių papuošimui ir 400 g mažų, nes jas reikia susmulkinti. Jei įsigijote neluptas krevetes, tada po virimo jas reikės išimti iš lukšto.
Maisto gaminimas:
- Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje su citrina. Kiek laikyti verdančiame vandenyje, gamintojas nurodo ant pakuotės (laikas priklauso nuo įsigytų krevečių dydžio).
- Atskirkite didelių gražių krevečių, kurios bus naudojamos papuošimui, skaičių, o likusias supjaustykite.
- Sutarkuokite kietąjį sūrį.
- Trintą sūrį sumaišykite su kapotomis krevetėmis, įdėkite česnako ir majonezo.
- Gatą masę paskirstykite tartaletei.
- Pabarstykite krepšelius raudonaisiais ikrais ir papuoškite sveikomis krevetėmis (kaip nuotraukoje).
Julienne tartletuose
Šią tartaletę ant šventinio stalo galima patiekti tiek š altą, tiek karštą, nes patiekalo skonis puikus abiejų formatų. Rekomenduojame išbandyti būtent šį receptą, jei norite į naujųjų 2024 metų meniu įtraukti žinomus užkandžius, bet ieškokite naujos savo šeimos mėgstamiausių patiekalų porcijos.
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- kietas sūris - 50 g;
- mocarelos sūris (ar kitas minkštas sūris) - 50 g;
- paruoštos tartaletės - 6 vnt;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinė (geriausia 20% riebumo) - 250 g;
- augalinis aliejus;
- švieži krapai.
Maisto gaminimas:
- Svogūną pakepinti iki skaidrumo (smulkiai arba stambiai pjaustyti – skonio reikalas).
- Įdėkite smulkiai supjaustytą mėsą 5-7 minutes.
- Į mėsą ir svogūnus suberkite pievagrybius (jei norite, taip pat galite pjaustyti smulkiai arba stambiai) ir troškinkite dar 5-7 minutes.
- Suberkite smulkintus krapus, grietinę ir tarkuotą kietąjį sūrį, viską išmaišykite ir troškinkite apie 1 minutę, nukelkite nuo ugnies.
- Gaustą masę paskleiskite į tartaletes ir pabarstykite tarkuotu minkštu sūriu.
- Kepkite 180℃ orkaitėje apie 15 minučių (kol sūrio plutelė taps auksinės spalvos).
Raudonos žuvies suktinukai
Grįžkime prie raudonos žuvies temos, nes 2024 m. tikrai turėtumėte pasiimti naujametinių užkandžių, kuriuose yra šis komponentas.
Ingredientai:
- raudonos žuvies griežinėliai - 150 g;
- varškės sūris (galite iš karto imti sūrį su žalumynais) - 120 g;
- marinuoti agurkai - 1-2 vnt.;
- krapai ir petražolės.
Maisto gaminimas:
- Sūrį sumaišykite su smulkintais agurkais. Jei sūris yra be žolelių, tuomet galite dėti ir smulkintų krapų.
- Padėkite keletą žuvies griežinėlių ant maistinės plėvelės taip, kad vienas gabalas šiek tiek uždengtų kitą.
- Žuvį užtepkite sūrio įdaru ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
- Sukite ritinį ir supjaustykite porcijomis.
Ruliniai "Silkė po kailiu"
Ieškantiems neeilinių sprendimų ir neįprastų receptų artėjančioms šventėms siūlome 2024 metais pasigaminti tokius neįprastus naujametinius užkandžius vadovaujantis paprasta instrukcija su žingsnis po žingsnio gaminimo nuotraukomis.
Ingredientai:
- sūdyta silkė - 100 g;
- sūdyti šprotai - 12 vnt;
- nori lakštai - 2 vnt;
- bulvės - 2 vnt;
- burokėliai - 1 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- majonezas;
- obuolių sidro actas;
- krapai.
Maisto gaminimas:
- Kiaušinius, bulves ir burokėlius galite virti ir atvėsti iš anksto, nes prieš pagrindinį gaminimo etapą šie produktai turi visiškai atvėsti.
- Atskirkite silkės filė (galite iš karto nusipirkti nuluptą filė).
- Supjaustykite kiaušinius.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Sutarkuokite bulves ir burokėlius.
- Ant nori lakšto uždėkite ploną burokėlių sluoksnį ir aptepkite majonezu.
- Padėkite sluoksnį tarkuotų bulvių ir taip pat uždenkite sluoksniu majonezo.
- Šiek tiek atsitraukę nuo artimojo krašto įdėkite silkės filė (kaip nuotraukoje).
- Suvyniokite ritinį ir supjaustykite porcijomis.
- puoškite nuluptais šprotais ir žolelėmis.
Sūrio medžiai
Tokios originalios porcijinės eglutės gali pastebėti sumuštinį ant Naujųjų metų stalo. Jie skanūs, maistingi ir puikiai atrodo!
Ingredientai:
- krekeris neutralaus arba sūraus skonio (geriausia didelio skersmens) - 100 g;
- kietas sūris - 350 g;
- granatas - 1 vnt.;
- migdolų griežinėliai;
- majonezas;
- česnakas;
- petražolės.
Maisto gaminimas:
- Sutarkuokite sūrį.
- Sumaišykite su tarkuotu sūriu su česnaku ir majonezu.
- Gatą stiklelių masę suformuokite ant krekerių.
- Susmulkinkite petražoles.
- Granatų sėklas nulupkite.
- Puoškite eglutės skaidres kaip nuotraukoje.
Siurprizų krepšiai
Šiais metais siūlome išbandyti skanų ir paprastą receptą pagal klasikinius blynus, kuriuos galite išsikepti patys arba tiesiog įsigyti artimiausiame prekybos centre.
Ingredientai įdarui:
- vištienos filė - 300 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinė - 100 g;
- augalinis aliejus;
- suluguni sūris košėje;
- druska, pipirai.
Ingredientai blynams:
- pienas - 0,5 l;
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- augalinis aliejus;
- druska, cukrus.
Jei naudojate jau paruoštus blynus, tuomet galite drąsiai perbraukti antrąją ingredientų dalį.
Maisto gaminimas:
- Suminkykite blynų tešlą (pienas + kiaušiniai + druska ir cukrus + miltai + 2 šaukštai augalinio aliejaus) ir kepkite blynus.
- Supjaustykite mėsą.
- Supjaustykite svogūną.
- Grybus supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
- Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje.
- Į keptuvę suberkite grybus ir troškinkite kartu su svogūnais.
- Sudėkite mėsą ir troškinkite, kol suminkštės.
- Blyną patepkite grietine ir į centrą įdėkite šaukštą įdaro.
- Suformuokite maišelį ir suriškite siūlu iš suluguni sūrio.
- Taip pat gaminkite kitus maišelius.
Svečius nustebinti galite ir supakuodami į maišelius įvairius įdarus ir žaisdami žaidimą „Atspėk, kas yra maišelyje“. Tam tinka bet kokios salotos (aštrios korėjietiškos, Olivier, su jūros gėrybėmis, šviežiais agurkais ir pomidorais).
Sūrio suktinukai
Ieškantiems tikrai paprastų ir greitų receptų 2024-iesiems, siūlome pabandyti pasigaminti tokius š altus užkandžius kaip sezamo sūrio lazdelės, naudojantis išsamia instrukcija su nuotrauka. Jie atrodo labai patraukliai, o skonis patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
Ingredientai:
- lydytas sūris griežinėliais - 2 pakuotės (dažniausiai 16 riekelių);
- kiaušiniai - 2 vnt;
- morka - 1 vnt.;
- graikiniai riešutai - 35 g;
- kietas sūris - 100g;
- majonezas;
- česnakas;
- sezamas.
Maisto gaminimas:
- Riešutus paskrudinkite ir lengvai supjaustykite.
- Sutarkuokite šviežią morką.
- Sutarkuokite kiaušinius.
- Sutarkuokite kietąjį sūrį.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Atsargiai atidarykite minkšto sūrio lėkštę ir išdėliokite įdarą, kaip nuotraukoje.
- Suformuokite vamzdelius (jei reikia, galuose pridėkite įdaro, kad neliktų tuštumų).
- Bėk su sezamu.
- Pakartokite procedūrą su likusiais sūrio griežinėliais ir gražiai padėkite juos ant patiekalo.
Daugiau šaunių idėjų
Taip pat siūlome pamatyti kitus š altų ir karštų užkandžių Naujųjų metų stalui receptus su išsamiomis instrukcijomis video formatu:
