Rinkitės įdomius naujametinius receptus, kad nustebintumėte svečius Naujaisiais 2024 metais – tokias skanias salotas siūlome įtraukti į šventinį meniu.
Svarbu! Viešbučio medžiagoje išanalizavome, kaip įdomu papuošti salotas Naujiesiems Drakono 2024 metams, todėl šiandien kalbėsime apie receptus ir žingsnis po žingsnio salotų su majonezu ir be jo ruošimą.
Salotos be majonezo
Šį kartą sutiksime 2024-uosius Drakono metus, tad naujametinės salotos gali būti „ugnies alsuojančios“. Originalių patiekalų žinovams siūlome keletą įdomių receptų (aštrų ir švelnesnio skonio), kurie tikrai patiks svečiams ir taps tikra Naujųjų metų stalo puošmena.Išsamus gaminimo algoritmas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės paruošti įdomių salotų Naujiesiems 2024 metams.
Tailando drakonas
Aitrios rytietiškos salotos naujiems 2024 metams – puiki idėja, nes metų simbolis Drakonas ne tik patiks, bet ir sužadins svečių apetitą ryškiu egzotišku skoniu.
Ingredientai:
- jautiena - 800 gr.;
- pomidorai - 2 vnt.;
- agurkai (švieži) - 3 vnt;
- paprika - 2 vnt. (žalia ir geltona);
- sojų padažas;
- alyvuogių aliejus;
- šviežios petražolės;
- žalias svogūnas.
Maisto gaminimas:
- Agurkus supjaustykite dideliais gabalėliais (kaip parodyta nuotraukoje) ir pasūdykite.
- Virtą ir atšaldytą jautieną supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Mėsą marinuoti padaže (sojos padažas + alyvuogių aliejus + m altas česnakas + m alti juodieji pipirai).
- Supjaustykite svogūną.
- Papriką supjaustykite juostelėmis.
- Apkepkite svogūną ir pipirus.
- Pomidorą supjaustykite griežinėliais, o vidinę dalį išimkite su sėklomis, mėsingą dalį palikite su odele (jei norite, patiekalą galite gaminti ir iš visų pomidorų griežinėlių).
- Susmulkinkite petražoles ir svogūną.
- Į dubenį sudėkite keptas paprikas, pomidorus, mėsą ir žalumynus. Išmaišykite, leiskite patiekalui privirti.
- Patiekimui perkelkite į gražų patiekalą, taip salotos atrodys dar įspūdingiau.
Pavydus
Patiekalas nėra pats lengviausiai paruošiamas, bet ryškaus originalaus skonio, todėl tikrai verta ruoštis artėjančiai šventei.
Ingredientai:
- Vištienos filė - 200 g;
- fetos sūris - 150 g;
- grietinė - 2 v.š. l.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- paprika - 1 vnt.;
- mandarinas;
- salotos;
- krapai;
- alyvuogių aliejus;
- sojų padažas;
- batonas;
- česnakas;
- juodasis sezamas;
- pipirai;
- Provanso žolelių prieskoniai.
Maisto gaminimas:
- Supjaustykite vištieną.
- Marinate sojos padaže su alyvuogių aliejumi, juodaisiais pipirais ir sezamu.
- Kepkite, kol gražiai apskrus.
- Baloną supjaustykite kubeliais ir pamirkykite padaže (alyvuogių aliejus + sojų padažas + Provansas + m altas česnakas).
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Fetą, smulkintą česnaką ir krapus sutrinkite iki vientisos masės.
- Varškę susukite į mažus rutuliukus.
- Paruoškite užpilą (grietinė + sojos padažas + 0,5 apelsino sultys + pipirai).
- Suplėšykite (arba susmulkinkite) salotas.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Į žalumynus pridėkite keptos mėsos.
- Sudėkite masę ant gražaus indo.
- Ant viršaus užtepkite grietinės padažu.
- Pabarstykite keptais batono gabalėliais.
- Uždėkite sūrio rutuliukus.
- Galite papuošti ir apelsino griežinėliais.
Su triušiu (šilta)
Praėjusį sezoną ant šventinio stalo buvo draudžiama dėti triušieną, tačiau 2024 metais visai įmanoma palepinti save ir savo mylimus svečius ruošiant šiltas naujametines salotas su triušiena ir
Ingredientai:
- triušio filė - 200 g;
- austrių grybai - 150 g;
- džiovinti pomidorai - 100 g;
- nuluptos sėklos (saulėgrąžos) - 30 g;
- pankolių sėklos;
- imbiero šaknis - 10 g;
- augalinis aliejus;
- actas (raudonas vynas);
- rukola - 1 krūva;
- Frize salotų mišinys, Iceberg, Lollo Rossa
- džiovinti čiobreliai;
- druska, pipirai.
Maisto gaminimas:
- Pamirkykite triušio skerdeną vandenyje su actu 5-8 valandas.
- Atskirkite filė nuo užpakalinės dalies (likusią mėsą galite naudoti kitiems naujametiniams patiekalams gaminti).
- Filę supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Grybus supjaustykite 5 cm pločio juostelėmis.
- Imbierą supjaustykite dideliais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kad įgautumėte skonį.
- Į keptuvę įdėkite triušienos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę suberkite grybus, pasūdykite, įberkite čiobrelių ir pakepinkite dar 5-7 minutes (paskutinėje stadijoje reikia pasirinkti stambiai pjaustytą imbierą, jo mums nebereikia).
- Suplėšykite didelius salotų lapų gabalėlius, sumaišytus su kapota rukola ir smulkiai pjaustytais saulėje džiovintais pomidorais.
- Pagaminkite užpilą (alyvuogių aliejus + raudonojo vyno actas) ir sumaišykite su žolelėmis.
- Prieš patiekiant gražiai ant indo uždėkite žalumynų „pagalvę“, ant viršaus – mėsą su grybais.
- Patiekalą papuoškite sėklomis ir pankolio sėklomis.
Su raudona žuvimi
Naujųjų 2024 metų proga ant stalo turi būti žuvies salotos, nes tai – mėgstamiausias Drakono skanėstas. Atkreipiame jūsų dėmesį į nuoseklų receptą su išsamiomis žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kurios padės greitai paruošti gražią ir labai skanią lengvų naujametinių salotų su raudona žuvimi versiją, kuri „išskris“ greičiau nei tradicinis Olivier.
Ingredientai:
- sūdyta raudona žuvis - 200 g;
- salotų mišinys - 200 g;
- švieži agurkai - 1 vnt;
- paprika - 1 vnt.;
- svogūnas (geriausia raudonas, saldus) - 1 vnt.;
- avokadas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus;
- Dižono garstyčios;
- medus;
- sojų padažas;
- obuolių actas;
- sezamas;
- druska, cukrus.
Maisto gaminimas:
- Pusę svogūno supjaustykite pusžiedžiais. Įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus, taip pat šaukštą obuolių sidro acto. Leiskite svogūnui šiek tiek pasimarinuoti.
- Agurką supjaustykite juostelėmis.
- Pusę didelės paprikos susmulkinkite juostelėmis.
- Avokadą nulupkite ir supjaustykite.
- Žuvį supjaustykite griežinėliais.
- Supjaustykite arba stambiai supjaustykite salotas ir rukolą.
- Kepkite sezamo sėklas keptuvėje.
- Padažo ruošimas (2 šaukštai augalinio aliejaus + 1 šaukštas Dižono garstyčių + 4 šaukštai sojų padažo + 1 šaukštelis medaus).
- Dubenyje su padažu sumaišykite salotų mišinį, paprikas, agurkus, raugintus svogūnus (naudokite trečdalį išvirto tūrio).
- Padėkite mišinį ant lėkštės kaip pagalvę.
- Ant viršaus uždėkite avokado ir raudonos žuvies griežinėlių.
- Užpilkite likusiu padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Svarbu! Visos naujametinės salotos su šviežiomis žolelėmis, kurias nuspręsite gaminti 2024 m., turi būti patiekiamos šviežios, kitaip salotų lapai praras savo išvaizdą ir skonį.
Lakomka lengvos salotos
Kiekvienas svečias apsidžiaugs, jei ant Jūsų Naujųjų metų stalo atsiras Lakomka, nes tokių ingredientų, kaip rūkyta mėsa ir alyvuogės, derinys žada ryškų ir sodrų skonį. Be to, receptas yra gana paprastas ir paruošti jį tikrai greitai.
Ingredientai:
- žalia rūkyta mėsa;
- vištienos kiaušiniai (kietai virti) - 2 vnt.;
- alyvuogės - 1 skardinė;
- salotos;
- arugula;
- vyšniniai pomidorai - 8 vnt;
- grietinėlės sūris;
- Dižono garstyčios;
- alyvuogių aliejus;
- citrinų sultys;
- česnakas;
- druska, cukrus;
- sezamo ar pušies riešutai dulkėms nuvalyti.
Maisto gaminimas:
- Nuplaukite salotų mišinį, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir padėkite į lėkštę.
- Ant viršaus uždėkite stambiai supjaustytus virtus kiaušinius.
- Pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais.
- Pridėti į salotas.
- Atverkite supjaustytą mėsą. Uždėkite ant mėsos gabalo 1 arb. grietinėlės sūris.
- Suformuokite ritinius ir kiekvieną supjaustykite į 3 dalis.
- Įdėkite į indą ant anksčiau paruoštos žalumynų pagalvės.
- Įdėkite visas alyvuoges be kauliukų.
- Užpilo paruošimas (2 a.š. Dižono garstyčių + 2 a.š. cukraus + 0,5 citrinos sultys + susmulkintos 2 skiltelės česnako + 2 a.š. alyvuogių aliejaus). Viską gerai išmaišykite, kol pasidarys vienalytė konsistencija.
- Užpilkite padažu ant salotų.
- Pabarstykite sezamo sėklomis.
Salotos su majonezu
Daugeliui iš mūsų naujametinės salotos su majonezu laikomos tradicinėmis žiemos šventėms, o 2024 metais siūlome nustebinti svečius naujais skoniais įgyvendinant įdomius receptus pagal išsamias instrukcijas su nuotrauka.
Žiemos šurmulys
2024 metais salotos su aštriais skrebučiais ir kvapnia rūkyta vištienos mėsa taps alternatyva klasikiniams ir nepaprastiems Olivier ir Krabų receptams. Atkreipiame jūsų dėmesį į įdomų tokių salotų receptą, kurį nesunku pagaminti net pradedantiesiems kulinarams.
Ingredientai:
- rūkyta vištienos krūtinėlė - 450 g;
- kietas sūris - 200 g;
- pomidorai - 4 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt;
- duona (arba jau paruošti ryškaus skonio krekeriai);
- česnakas;
- aguonos 1-2 šaukštai;
- majonezas;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai, rūkyta paprika.
Maisto gaminimas:
- Virkite kietai virtus kiaušinius.
- Kol keptuvė švari, pakepinkite aguonas. Supilkite į dubenį ir atidėkite į šalį.
- Paruoškite česnako aliejų (išspauskite 1 česnako skiltelę + druską, pipirus, papriką + augalinį aliejų).
- Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Kauliukų duona ar kepalas.
- Į keptuvę per sietelį supilkite česnakinį aliejų, išspauskite ir pašalinkite visą perteklių.
- Duoną kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Kauliukais pjaustyti pomidorai.
- Supjaustykite kiaušinius.
- Supjaustykite rūkytos vištienos mėsą.
- Sudėkite majonezą į konditerinį maišelį, o ant indo uždėkite 24 cm skersmens žiedą.
- Sudėkite ingredientus tokia tvarka: vištiena, kiaušinis (druska, pipirai), pomidorai (be sulčių), sūris. Kiekvieną sluoksnį padenkite majonezo tinkleliu.
- Jei salotos ruošiamos iš anksto, tai šiame etape jas galima uždengti maistine plėvele ir įdėti į šaldytuvą.
- Prieš patiekdami pabarstykite skrebučiais ir aguonomis.
Elžbieta
Jei mėgstate salotas su grybais, Naujiesiems 2024 metams siūlome paruošti Elžbietos variantą, kurį svečiai tikrai įsimins dėl įspūdingo vaizdo ir pikantiško skonio. Salotos paruošiamos greitai, o tai labai naudinga, jei Naujųjų metų meniu suplanavote daug sudėtingų dalykų.
Ingredientai:
- virta arba kepta kiauliena - 300 g;
- marinuoti agurkai - 3 vnt;
- pievagrybiai - 200 g;
- kietas sūris - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- juodosios ir žalios alyvuogės;
- druska, pipirai.
Maisto gaminimas:
- Supjaustykite svogūną.
- Grybus supjaustykite (geriausia vidutinio dydžio gabalėliais).
- Apkepkite svogūnus ir grybus augaliniame aliejuje.
- Raugintus agurkus sutarkuokite stambia tarka, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Mėsą supjaustykite gabalėliais (kuo mažesni, tuo švelnesnis bus salotų skonis).
- Naudodami apvalų kulinarinį žiedą, paskirstykite salotas sluoksniais tokia tvarka: majonezas, mėsa, grybai, majonezas, agurkai, majonezas, tarkuotas sūris.
- Puoškite salotas su plonais agurko griežinėliais apvyniotomis alyvuogėmis, taip pat juodosiomis alyvuogėmis ir žolelėmis.
Grybų pieva
Dar viena originali grybų salotų idėja, tačiau šį kartą pievagrybiai bus marinuoti. Šios salotos atrodo labai prašmatniai, o jas paruošti greitai ir lengvai.
Ingredientai:
- marinuoti pievagrybiai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- vištienos filė - 400g;
- morka - 1 vnt.;
- bulvės - 5 vnt.;
- kietas sūris - 200 g;
- majonezas;
- žalias svogūnas, petražolės, krapai;
- druska, pipirai.
Maisto gaminimas:
- Bulves ir morkas išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Išvirkite vištienos filė. Viską atvėsinkite.
- Supjaustykite mėsą.
- Supjaustykite raugintus agurkus.
- Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir petražoles.
- Uždenkite kulinarinį žiedą folija.
- Padėkite grybų sluoksnį kojomis aukštyn (kaip nuotraukoje).
- Pabarstykite žalumynais.
- Įdėkite majonezo tinklelį.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir vėl aptepkite majonezu.
- Plonu sluoksniu užtepkite tarkuotų morkų (druskos, pipirų).
- Padėkite mėsos sluoksnį (druskos, pipirų).
- Gausiai pertepkite majonezu.
- Pridėkite sluoksnį didelių kubeliais pjaustytų marinuotų agurkų.
- Virtas bulves sutarkuokite, sumaišykite su krapais ir majonezu, kol susidarys vienalytė masė.
- Ant salotų uždėkite kitą sluoksnį.
- Uždenkite salotas plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai (ar bent kelioms valandoms).
- Prieš patiekdami apverskite formą ant lėkštės.
- Nuimkite žiedą ir juostą.
Aštrus su dešra
Mėgstantiems stambių pjaustytų salotas, siūlome įdomų receptą, į kurį galėsite įdėti bet kokią rūkytą dešrą pagal savo skonį.
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 200 g;
- kietas sūris - 100 g;
- Suluguni rūkytas sūris;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- švieži pomidorai - 2 vnt;
- marinuoti agurkai - 5-7 vnt;
- salotos;
- majonezas.
Maisto gaminimas:
- Virkite kiaušinius.
- Dešrą supjaustykite dideliais pusžiedžiais.
- Pomidorą supjaustykite ir išimkite šerdį su sėklomis.
- Sūris supjaustytas trikampiais.
- Nuimkite nuo agurkų galiukus ir sudėkite į likusius ingredientus.
- Suplėšykite rankomis arba supjaustykite salotas.
- Kiaušinius supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Visus ingredientus sumaišykite su majonezu.
- Padalinkite į pluoštus 2 lazdeles suluguni sūrio.
- Dėkite salotas ant indo, o ant viršaus papuoškite rūkyto sūrio juostelėmis.
Ekstravagantiška su midijomis
2024-aisiais Naujųjų metų stalui reikalingos salotos su jūros gėrybėmis, todėl siūlome paruošti šį greitą ir neįtikėtinai skanų variantą su midijomis ir majonezu.
Ingredientai:
- midijos - 300 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
- švieži agurkai - 1 vnt;
- žalieji svogūnai;
- česnakas;
- sviestas;
- majonezas.
Maisto gaminimas:
- Virkite kiaušinius.
- Sviestą ištirpinkite keptuvėje, įmesdami į jį susmulkintą česnako skiltelę.
- Midijas atšildykite, gerai nuplaukite š altu vandeniu ir pakepinkite česnakiniame svieste.
- Supjaustykite kiaušinius ir agurką.
- Supjaustykite žalius svogūnus.
- Į dubenį įdėkite atšaldytų midijų.
- Druska ir išmaišykite.
- Purkškite majonezu.
Salotos gabalais
Šis porcijinis užkandis ant Naujųjų metų stalo atrodo labai originalus ir neįprastas. Siūlome išbandyti keletą originalių individualaus patiekimo variantų.
