Prieš Naujųjų metų šurmulį svarbu nepamiršti, kad pagrindinė stačiatikių šventė yra Kalėdos, todėl joms reikia pasiruošti ir pradėti iš anksto.
Pasirengimas šviesioms šventėms yra Gimimo greitis. Kai jis prasidės, ką galima valgyti ir ko negalima, kaip elgtis, taip pat maisto kalendorius Kalėdoms pasninkauti - apie visa tai skaitykite žemiau.
Šiek tiek istorijos
Buvo užfiksuota, kad pasninkas prieš Kalėdas prasidėjo tik IV a. Tačiau tuo metu tai truko tik septynias dienas. Tik 1166 m. Konstantinopolio patriarchas pasirašė chartiją dėl trukmės, o Gimimo pasninkas tapo keturiasdešimt dienų.
Šiandien svarbu prisiminti, kad stačiatikių pasninkas nėra dieta, o jo esmė yra ne tik maisto apribojimai. Pirmiausia jo užduotis yra paruošti tikinčiųjų kūną ir sielą Kalėdoms. Juk visi esame pasinėrę į kasdienę tuštybę, pykstamės, keikiamės, mėgaujamės besaikiu maisto ir alkoholio vartojimu, užkemšame mintis ir jausmus. Kuklesnis maistas tik padeda sureguliuoti tinkamą nuotaiką ir skirti daugiau laiko dvasiniam tobulėjimui.
Kalėdų pasninko dienos 2021–2022 m
Kalėdų data metai iš metų nesikeičia, todėl pasninkas visada prasideda tuo pačiu metu, būtent lapkričio 28 d. Tai trunka lygiai 40 dienų ir baigiasi pirmosios žvaigždės iškilimu sausio 6 d. Sausio 7 dieną galite sau suteikti dvasinį ir fizinį atsipalaidavimą.
Ką galima ir ko negalima valgyti?
Tarp pasninkų Roždestvenskis nėra laikomas griežtu, nes tam tikromis dienomis savaitgaliais galite valgyti žuvį, augalinį aliejų ir net gerti vyną.
Griežtai draudžiami gyvūninės kilmės produktai: kiaušiniai, pienas, mėsa, sūris, sviestas ir atitinkamai visi jų dariniai.
Per keturiasdešimt dienų susilaikymą yra trys laikotarpiai:
- Lapkričio 28 - gruodžio 19 d
- Gruodžio 20 - sausio 1 d
- Sausio 2–6 d
Kai kuriomis dienomis dieta susideda tik iš termiškai neperdirbto maisto (kitaip tariant, sauso), kartais galima valgyti karštus patiekalus, kai kuriomis dienomis leidžiama žuvis. Liesos dietos pagrindas yra daržovės, grūdai, ankštiniai augalai ir grybai. Daugiau informacijos apie maisto taisykles rasite skyriuje „Maisto kalendorius“.
Pagrindinis baduojančių žmonių iššūkis yra Naujieji Metai, nes visa šalis linksminasi, o aplink yra daug skanaus ir draudžiamo maisto.
Be maisto, bažnyčia nustato gyvenimo būdo apribojimus: nerekomenduojama žiūrėti televizoriaus (bet kokiu atveju leidžiamos pramoginės programos ir vaidybiniai filmai, kanalai ir laidos dvasinėmis temomis), eiti į teatrus, filmus, skaityti žurnalai ir grožinė literatūra.
Stačiatikiams krikščionims taip pat draudžiama tuoktis ar rengti vakarėlius, tačiau jiems leidžiama krikštytis. Manoma, kad pasninko metu žmogus turėtų skirti daugiau laiko maldai, dvasinės literatūros skaitymui. Rankdarbiai - siuvinėjimas ar mezgimas - nėra draudžiami, nes ši veikla yra rami, rami.
Dažnai kyla klausimas dėl santuokinės pareigos vykdymo. Nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą. Dvasininkai vieningi, kad neverta planuoti šių dienų koncepcijos. Tačiau jei taip nutiko, neturėtumėte dėl to jaudintis, taip pat tikėti prietarais. Priešingu atveju šis klausimas turėtų būti išspręstas individualiai, galite paprašyti šeimos išpažintojo patarimo. Bet kokiu atveju sprendimas dėl santuokinių santykių turi būti priimtas kartu.
Apskritai, kaip griežtai pasninkauti ir kokį gyvenimo būdą vesti šiomis dienomis, geriau aptarti su išpažintoju. Galų gale, pavyzdžiui, maži vaikai, sergantys žmonės, seni žmonės ir klajokliai, taip pat nėščios ir maitinančios motinos yra atleidžiamos nuo tam tikrų taisyklių laikymosi, jų vykdymo, kiek tai leidžia sveikata ir aplinkybės.
Būtina stengtis, kad mažiau kivirčų, barų būtų dėmesingesni ir malonesni kitiems.
Ką kasdien gaminti per Kalėdas?
Internete galite rasti daug liesų patiekalų receptų, kurie atitinka visus reikalavimus, tačiau tuo pačiu yra įvairūs ir maistingi. Pateikiame keletą pavyzdžių, ką gaminti kiekvieną dieną.
Tomis dienomis, kai leidžiamas karštas maistas, galite gaminti įvairias sriubas:
- Paprasta sriuba iš kopūstų, bulvių ir morkų, pridėjus svogūnų ir česnakų, bus pakankamai patenkinta ir nebrangi;
- Gavėnios barščiai yra viena iš tradicinių sriubų. Ingredientai yra tokie patys kaip klasikinių barščių, tik be mėsos ir grietinės;
- Grybų sriuba taip pat yra puiki. Tiesa, teks apsieiti be grietinės ir majonezo.
- Įvairios daržovių sriubos su ryžiais, lęšiais, žirniais. Pagrindinis dalykas yra virti viską vandenyje arba daržovių sultinyje.
Kadangi viskas vyksta žiemą, o lauke yra pakankamai šalta, o žmogui reikia kalorijų, liesas blynas su tinkamais įdarais bus puikus pasirinkimas vakarienei:
- Blynai, įdaryti grikiais ir grybais
Mieliniai blynai ant tešlos be pieno yra puikūs. Tiesa, juos galima kepti tik tomis dienomis, kai leidžiami augaliniai riebalai, nes kepant neapsieisite be jo; - Pavasariniai suktinukai ir bulvės bei morkos
Jiems galite sumaišyti bulvių košę (be pieno ir kiaušinių) su keptomis morkomis ir svogūnais - tai bus liesa ir soti. - Saldūs blyneliai su obuoliu ar bananu ir razinomis.
Pagrindiniai patiekalai:
- Įvairūs ryžių variantai +
Tai gali būti ryžiai plius grybai, ryžiai plius kopūstai, ryžiai plius žirniai ir kt .;
- Visų rūšių bulvės (keptos su svogūnais, su grybais, keptos orkaitėje, virtos);
- Kopūstai (troškinti ir švieži);
Šviežių kopūstų salotos puikiai tinka sauso valgymo dienomis; - Ankštiniai augalai, garnyrai iš pupelių ir kiti ankštiniai yra labai maistingi ir leis išsilaikyti nejausdami alkio iki kito valgymo. Iš ankštinių daržovių galite pasigaminti net liesų kopūstų suktinukų.
Jei visa šeima pasninkauja ir šiuo metu vis dar kyla tam tikros asmeninės šventės, galite paruošti liesus kepinius:
- Slapukai su aguonomis;
- Kokosų ir bananų sausainiai;
- Morkų pyragas, pagamintas iš morkų, miltų, razinų ir augalinio aliejaus.
Kaip matote, greitas maistas neturėtų būti sudarytas iš vienos bulvės ir grikių.
Kadangi dieta nėra labai subalansuota, geriau gerti vitaminų kompleksą. Jei esate pasiryžęs „Christmas Fast 2021-2022“ stebėti nuo ir iki, patartina kreiptis į gydytoją.
Maitinimo kalendorius pagal dieną
Draudžiamų maisto produktų negalima vartoti visas 40 dienų. Čia pateikiamos pagrindinės dienos valgymo taisyklės.
Pirmas lygmuo:
- Lapkričio 28, 30, gruodžio 5, 7, 12, 14, gruodžio 19 d. - leidžiama valgyti bet kokį kuklų maistą, įskaitant rankines ar jūros žuvis, pridedant augalinio aliejaus;
- Išimtis yra jūros gėrybės - jos nepriklauso leidžiamiems liesiems maisto produktams;
- Lapkričio 29 d., Gruodžio 1, 6, 8,13, 15 d. - sausas valgymas, t.y. tik termiškai neapdoroti leidžiami produktai - duona, daržovės, vaisiai;
- Gruodžio 11 ir 18 dienomis galite valgyti ką nors karšto, nepildami aliejaus. Šiomis dienomis žuvis yra uždrausta. Puikus variantas būtų virtos ar keptos daržovės, sriubos, dribsniai.
- Savaitgaliais - 2,3,9,10,16,17 - galite pridėti šiek tiek vyno į bet kokius liesus patiekalus.
- Gruodžio 4 d. Taip pat galite palepinti save augaliniu aliejumi, žuvimi ir vynu, pagerbdami Švenčiausiosios Mergelės Marijos įvedimo į šventyklą šventę.
Antrasis etapas:
- Gruodžio 20,22,27,29 - sausas valgymas;
- Gruodžio 21,26,28 - karšti patiekalai su augaliniais riebalais. Žuvies patiekalai yra draudžiami;
- Savaitgaliai - 23.24, 30.31 gruodžio - vis tiek galite valgyti žuvį, aliejų ir vyną;
- Gruodžio 25 ir sausio 1 d. - leidžiama ruošti karštus patiekalus.
Trečias etapas:
- Sausio 3 ir 5 dienos - sausas valgymas;
- Sausio 2 ir 4 d. - karšti patiekalai su augaliniais riebalais;
- Sausio 6 d. - karšti patiekalai su augaliniais riebalais, bet be vyno. Kūčios vadinamos Kūčiomis. Tradicinis šios dienos patiekalas yra „Sochivo“ (arba kutia) - javų košė su riešutais, medumi ir džiovintais vaisiais.
Maždaug taip atrodo kalėdinis greito maisto kalendorius šiais metais.
Jei tik einate šiuo keliu ir šiuolaikinio gyvenimo ritmu ne visada įmanoma griežtai laikytis visų taisyklių, nenusiminkite.Juk pagrindinis dalykas yra ne tik nustoti valgyti mėgstamą maistą, bet ir tapti malonesniu, atminkite, kad turite mokėti atleisti ir būti malonūs vienas kitam.
